 Argentijns zoet rukt op in supermarkt
ROTTERDAM - Dulce de Leche, de Argentijnse pasta die in Nederland als 'Mijn Oma' wordt verkocht, rukt op in de vaderlandse supermarkten.
Na de ketens Jumbo en C1000 is de mierzoete crème voor op brood, kaakjes en pannekoeken, binnenkort ook te koop bij Albert Heijn.
 Opzoek naar Evita
Dulce de Leche "Mijn Oma" heeft voor het Avro-programma Op zoek naar Evita 5000 potjes ter beschikking gesteld voor de 10 live shows. Nadat de winnares Brigitte Heitzer haar geluk niet op kon, kwam Silvia Piezzi haar persoonlijk het Argentijnse lekkernij overhandigen en daarbij de felicitaties geven met haar overwinning.
'Evita' is vanaf 29 november door het hele land te zien. De musical gaat op
16 december in première in het Nieuwe Luxor Theater in Rotterdam.
Dulce de Leche in het Maandblad Vorsten
Klik op het plaatje om het artikel te lezen.
Dulce de Leche in het Magazine Supermarkt
Burgemeester Opstelten ontvangt Argentijns lekkernij
Silvia Piezzi bracht een jaar geleden 'Dulce de Leche' naar Nederland. De Argentijnse caramelpasta, waar elke Argentijn gek op is, verovert nu ook onze harten. Vanaf volgende week zijn er potjes van de gecondenseerde melk bij de Jumbo supermarkten te koop. Trots bood Silvia vandaag al de Dulce de Leche van 'Oma' en een receptenboekje aan burgemeester Ivo Opstelten aan....
Wat Máxima miste: Dulce de Leche!
De ruim 38 miljoen Argentijnen zijn er dol op. Ieder kind in het Zuid-Amerikaanse land groeit op met Dulce de Leche (letterlijk het zoet van de melk), een mierzoete pasta die op brood, kaakjes en pannekoeken kan worden gesmeerd. Ook de oudere 'gauchos' smullen van de caramelachtige crème, die even goed in de thee kan of bij een toetje....
The Netherlands | Eten & Genieten | Vrijdag 2 februari 2007
Dulce de Leche, Máxima’s favoriete lekkernij
 Ondanks dat prins Willem Alexander vandaag 5 jaar getrouwd is met zijn Máxima, hoeven we niet te verwachten dat hij de keuken ingaat om een Argentijnse maaltijd in elkaar te draaien. De kroonprins laat koken liever aan zijn bedienden over. Wij hopen dan ook dat zij vandaag het favoriete Argentijnse gerecht van Máxima zullen bereiden: een pannenkoek met Dulce de Leche. Want wat Nederlanders hebben met pindakaas, dat hebben de Argentijnen met deze zoete caramelachtige pasta.
Dulce de Leche, ofwel 'het zoet van de melk', is in heel Zuid-Amerika populair, met name kinderen zijn gek op het mierzoete spul. In Argentinië roeren ze het door de thee, gebruiken ze het in gebak en smeren ze het op boterhammen, pannenkoeken, ijs, bananen, meloen, cake, kaakjes en alles wat verder voorhanden is. Argentijnen en vakantiegangers die het product in Zuid-Amerika hebben leren kennen, zijn dan ook dolgelukkig dat Silvia Piezzi de mierzoete caramelcrème een jaar geleden naar Nederland bracht.
De vergelijking tussen Silvia en onze prinses is snel gemaakt: een krachtige, charmante vrouw, die net als Máxima in Argentinië woonde, haar hart verloor aan een Nederlander en alles achterliet om in zijn moederland te gaan wonen. Silvia: "Ik had net op heel jonge leeftijd mijn beide ouders verloren, toen ik mijn man tegenkwam. Mijn studie medicijnen moest ik afbreken en het was best lastig om opnieuw te beginnen in Nederland. Toch heb ik gevochten", zegt ze terwijl ze een lepel Dulce de Leche door haar thee heen roert. "Ik geloof dat alles mogelijk is, als je liefde hebt."
Jaren geleden ontmoette Silvia zelf de kroonprins en zijn vrouw in Rotterdam, waar ze als jonge vrouwelijke ondernemer was uitgenodigd. "k heb gezellig zitten praten met Máxima en Willem Alexander, ze waren heel vriendelijk en spontaan. Ik sprak Spaans met Máxima en een wethouder maande me Nederlands te spreken, maar Alexander kwam ertussen en zei: 'Laat haar en mijn vrouw even in hun eigen taal spreken alstublieft'."
Vorig jaar begon Silvia met haar bedrijf 4Futuro naast groente en fruit ook dulce de leche te importeren. "Ik heb meteen Màxima en Alexander een paar potjes gestuurd en kreeg zelfs een reactie via de mail dat ze het erg lekker hadden gevonden!"
Oma
Als herinnering aan haar moeder en omdat haar zoon Georgy zijn oma nooit zal kennen, plakte Silvia haar moeders foto op de potten en noemde ze het product: 'Mijn Oma'. Het blauw met witte etiket, de kleuren van de Argentijnse vlag, werd ontworpen door Dr. Borelli, een vriend van de familie. "In Argentinië is Dulce de Leche iets waar kinderen mee verwend worden door hun moeder of oma. Ik weet nog dat wij vroeger buiten speelden en mijn oma riep: 'Wie wil er een boterham met Dulce de Leche?', alle kinderen stoven dan naar binnen."
Tradities
De caramelcrème, ook te maken door gecondenseerde melk te verwarmen, is dus niet zomaar een smeerseltje, maar een door de tradities heen gegeten lekkernij dat veel herinneringen doet opleven. "Laatst nog belde een oudere Argentijnse mevrouw die vertelde dat ze het fantastisch vond dat ze de pasta die zij vroeger at, nu ook aan haar kleinkinderen kon laten proeven." Rijk worden is niet Silvia's streven, wel wil ze graag de potten zoveel mogelijk verspreiden, zodat iedereen het kan proeven.
"En als we goed geld verdienen, dan wil ik 30 procent van de winst geven aan de armen in Zuid-Amerika."
Na het ijs dat we net achter de kiezen hebben, met, jawel, Dulce de Leche, komt er nu stokbrood aan met het goudgele goedje.
Of je er niet tonnetje rond van wordt? "Nee, joh, het bevat minder vetten en calorieën dan chocoladepasta. Maar, ik doe dit natuurlijk niet elke dag. Dulce de Leche is voor mij magie. Kom, doe je ogen eens dicht", zegt ze.
"Neem een hapje en laat het smelten op je tong. Voel je hoe zacht? Dat is liefde!" Een hele zoete, kleffe liefde, dat wel.
Wie Dulce de Leche al jaren mist of het juist voor het eerst wilt proeven, maakt het zelf of kijkt op www.dulcedeleche.nl voor de verkoopadressen.
|
